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L-脯氨酸

L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一，常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，极易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚和正丁醇。氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且为促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。

基本信息

中文名称：L-脯氨酸    英文名称：L(-)-Proline

英文别名：L-Proline； H-Pro-OH； (S)-Pyrrolidine-2-carboxylic acid； 2-Pyrrolidinecarboxylic acid； D-proline[1]

CAS：147-85-3    EINECS：205-702-2    分子式：C5H9NO2    分子量：115.1305

详细说明

L-脯氨酸分子式

质量标准： AJI92    含量：99.0~101.0%

性状：斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质都不同；极易溶于水（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇和异丙醇。

用途：

L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一，是氨基酸输液的重要原料，也是合成卡托普利、依那普利等一线降压药物的主要中间体，已被广泛应用于食品与医药等工业。发酵L-脯氨酸采用玉米发酵，免去了合成过程中添加的各类化学试剂，更加安全。

1、用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等

2、用于生化研究，医药上用于营养不良、蛋白质缺乏症、肠胃疾病、烫伤及术后蛋白质的补充等。

3、营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。

4、氨基酸类药。为复方氨基酸大输液原料之一，用于营养不良，蛋白质缺乏症，严重肠胃道疾患，烫伤及外科手术后的蛋白质补充。

5、医药原料及食品添加剂。

应用领域

用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等。

存储方法

置于阴凉干燥处保存。